Ce week-end, notre équipe de diabétologie pédiatrique, quelques jeunes diabétiques et leurs parents ont fabriqué du jus de pomme. Broyage des pommes, presse, pasteurisation, mise en cubi et étiquetage ont été les étapes auxquelles nous avons participé.

Au-delà de l’aspect pédagogique de la présence du sucre dans les pommes et la transformation de celles-ci en jus qui sera retravaillé avec les enfants, cette activité permet la vente de « notre » jus.